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葡萄酒城 黄金之乡
来源：烟台黄页网 发布时间：2012-7-17 8:50:22 阅读：1397 次 |
烟台历史悠久。夏朝，东夷族建过国；商朝，置莱侯国；西周初，置莱子国；秦朝，先为齐郡地，后为胶东郡地；西汉，置胶东国；东汉，置东莱郡；唐朝，置登州、莱州；宋朝，仍置登州、莱州；明朝，升莱州为莱州府，隶属山东行中书省；清朝，登州府、莱州府治所迁至烟台；民国初，撤销府、州，设胶东观察使。1938年至1942年，设胶东行署；1948年，成立烟台市人民政府；1955年，设文登、莱阳专员公署；1958年，莱阳专暑改为烟台专区行政专员公署；1978年更名为烟台地区行政公署；1983年，撤销烟台地区行政公署，组建烟台市人民政府至今。ndT
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烟台市是人类最早繁衍生息的地区之一。在烟台市芝罘区西南部，距今海岸约1.5公里处，7000年前是一个小型港湾，在这里以海上捕捞和农业生产相结合为主要谋生手段的白石人，创造了灿烂的史前文化。m?^;0}
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在白石村遗址出土的新石器时代的石斧、石铲、石网坠、三角足盆形鼎、骨针等器物，具有胶东沿海一带文化特征。骨器的磨制相当精细，骨针已接近后来的钢针，说明当时的打磨和纺织、缝纫技术已具有较高的水平。jc$S
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在长岛县出土的文物表明，这里是距今5000多年的大汶口文化和距今4000多年的龙山文化的发祥地之一。 7G<G
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距今4000多年至2500多年的夏商周时期，烟台沿海是东夷人活动的重要地区之一。东夷人既有着发达的渔业和盐业，也有着活跃的商品流通。在长岛出土的一块陶片上，刻有七八个太阳，反反复复描绘太阳放出的光芒，说明东夷人是非常崇拜太阳的先民。Q
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烟台菜，主要是福山菜，源远流长，它和济南历下菜成为鲁菜的两大风味，过去对宫廷也有很大的影响。烟台菜主要选用海产品为菜肴的原料，以清鲜、脆嫩、原汤原味见长。福山菜以蒸煎扒炒、炸溜烤焖见长，不仅在国内对华北、东北、京津等地烹调技术有很大影响，在国外也享有很高声誉。仅福山就有6000多名华侨在海外，90%是经营饮食业的。在全世界30多个国家和地区都能见到具有福山风味的餐馆，日本大阪的"大成阁"和"锦城阁"、香港九龙的"松竹楼"、英国伦敦的"中华菜馆"、法国巴黎的"天下乐园"、美国华盛顿的"鲁园饭店"等著名中式餐馆，都是福山人经办的。在英国成立的"食菜同业联谊会"的28名执行委员中，就有9名是福山人。与烟台鲁菜配套的胶东面食也颇具特色。福山面大约有二三百年历史，是烟台面食的一绝。 三五斤重的一块面团，经过搓条和反复摔打、抻拉，茶碗粗的面棍顷刻间变成根根细如银丝、条条绵如垂柳的一大把面条。条形和卤汁配合有一定规格，相辅相成，相得益彰。其他如盘丝饼、银丝卷、鲅鱼饺子等，也是宴席上的面食珍品。风味食品烟台焖子、黄县肉盒、莱阳卤鸡以及烟台的豇豆汤、焦面、连展等，也是远近闻名的传统食品。l~R9)@
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1987年烟台市被国际葡萄酒局命名为"国际葡萄酒城"，这是与烟台张裕公司对葡萄酒酿造业的贡献分不开的。hReNU
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烟台张裕公司是1892年,著名爱国华侨张弼士投资创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。烟台张裕公司自创办以来，便以其民族现代工业先驱的地位，受到世界的关注。1915年，张裕公司生产的白兰地、红葡萄酒和味美思在“巴拿马太平洋万国博览会”上获金质奖章和最优等奖状。中国人第一次拥有了举世公认的葡陶酒。N&%
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90年代以来，张裕公司加快开发适合市场需要的新产品，并直追现代国际葡萄酒名牌质量标准，从法国、意大利、德国、瑞典引进了最先进的葡萄破碎机、夏朗德式白兰地蒸馏锅以及自动灌装线等机械，与古老的地下酒窖、橡木桶相辅相成，奠定了创名牌产品和规模化生产的基础。目前，张裕葡萄酒已拥有四大系列60多个品种，低度XO可雅白兰地填补了国内空白。1996年以来，创造了张裕公司百年发展史的鼎盛期，成为烟台国有大中型企业的楷模。0bc!\H
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烟台是著名的"黄金之乡"，黄金产量占全国总产量的近1/4，连续20年保持了全国第一大产金市的称号。烟台市12个县市区已有11个发现了金矿床和金矿化点，有8个县市区投入黄金开采，已建成乡镇以上黄金矿49家。全市配套建起了从矿山地探、测量，到采矿、选矿、冶炼、黄金饰品加工、矿山设计、机械制修等专业设置齐全、结构合理的黄金工业体系。先后建起了全国最大的黄金专业冶炼厂、金银首饰加工厂和金丝厂等一批黄金深加工、高附加值产业。KmvSk
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烟台的招远以盛产黄金著称，黄金资源遍布全市，且矿体厚、储量大，被誉为“金城天府”。黄金开采历史已有2000多年，宋朝即“岁溢千两”。全国最大的国营、县办、镇办、村办金矿和冶炼厂均在这里，黄金产量历年居全国县级市之首。1996年，全市黄金产量达到36万两，占全国总产量的十分之一。目前，全市已形成了探矿、开采到选矿、精炼、矿山机械、特艺品加工一整套完整的生产体系。白银储量也极为丰富，全国第二大银矿位于招远中部。此外，石英、石墨、氟石、花岗岩、大理石等也具有相当储量和开发价值"RC5
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烟台是著名的水果之乡，"烟台苹果莱阳梨"是对烟台水果的形象说法。烟台苹果是烟台市的主要水果品种，年产量190多万吨，占全国苹果总产量的1/9，出口量占全国的1/4，是中国最大的苹果经济栽培区。在1994年全国评出的21个北方优质果品中，烟台苹果占了15个，并包揽了前7名。可与烟台苹果齐名的是莱阳梨，它是烟台水果之乡的"长老"，已有300多年的栽培史。全市梨园扩大到5万多亩，年产量在8万吨左右。莱阳梨外表粗糙，果肉细腻，清脆香甜，含糖量高达9.76%，既是甘美的鲜果品，也可以制作成莱阳梨膏，有清神、化痰、止咳的功能。烟台还是中国目前唯一集中栽培大樱桃的地方，大樱桃被誉为"水果之冠"，是北方果树成熟最早的"第一枚春果"。此外，烟台市每年还向人们奉献几千万公斤葡萄、几千万公斤鲜桃、几百万公斤红柿和几百万公斤山楂。f5D
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